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RECETTE HALLOWEEN EXCLUSIVE
Recette Boules D'Énergie Halloween
Collation Santé en 20 Minutes!
Chaque année, l’Halloween rime avec sucreries, excès de sucre raffiné et petits monstres surexcités. Mais si je te disais qu’on peut garder l’esprit festif… tout en respectant notre santé intestinale et en soutenant notre énergie?
C’est exactement pour ça que j’ai créé une version exclusive des boules énergétiques Jack-o-lantern, offertes uniquement via un lien secret. Et crois-moi, elles n’ont rien à voir avec les friandises qu’on trouve dans les sacs de bonbons.
Une Explosion de Saveurs Réconfortantes
Imagine une bouchée MOELLEUSE, légèrement sucrée, qui goûte à la fois la patate douce caramélisée, la cannelle réchauffante et une petite touche épicée de gingembre. Le tout roulé dans une poudre orangée éclatante (curcuma ou carotte), qui donne un effet de citrouille miniature.
Quand tu croques dedans, tu sens le contraste : le côté tendre de la pâte et le petit croquant des graines de citrouille. Pas besoin d’artifices chimiques ni de colorants… tout est naturel, mais festif au maximum.
Pourquoi ces Ingrédients sont Puissants Pour Votre Santé?
Ces petites boules ne sont pas que jolies et bonnes au goût, elles sont stratégiquement pensées pour nourrir ton microbiome et réduire l’inflammation :
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Patate douce : riche en fibres prébiotiques qui nourrissent les bonnes bactéries intestinales et stabilisent la glycémie.
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Graines de chia : petites bombes d’oméga-3 végétaux et de fibres solubles, parfaites pour ton transit et ta satiété.
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Graines de citrouille : une source de magnésium et de zinc, deux minéraux souvent déficients qui soutiennent le sommeil et l’immunité.
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Curcuma : reconnu pour son effet anti-inflammatoire grâce à la curcumine, il donne aussi cette couleur orange éclatante digne de l’Halloween.
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Cannelle & gingembre : des épices qui aident à contrôler la glycémie, réduisent les fringales et réchauffent le corps.
En d’autres mots, c’est un peu comme déguster un bonbon… mais qui travaille POUR ta santé au lieu de la saboter.
Un Accès Exclusif
Je garde cette recette volontairement CACHÉE, parce qu’elle fait partie de mon petit coffre aux trésors d’Halloween. Je la partage seulement via un lien secret. Ceux qui l’essaient me disent toujours la même chose : « Pourquoi personne ne fait ça au Québec?! »
Alors si tu veux une alternative gourmande, festive et microbiome pour ton prochain party d'Halloween, garde cette recette précieusement. Elle pourrait bien devenir ta nouvelle tradition familiale… comme elle l’est déjà dans la mienne.
Recette Boules Énergétiques D'Halloween
Phase : 2 (protocole microbiome Acti-V)
Portions : 12 boules
Calories par boule : 110
Macronutriments (approx. par boule) :
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Glucides : 15 g
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Protéines : 3 g
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Lipides : 4 g
Temps total : 20 minutes (incluant le repos au réfrigérateur)
INGRÉDIENTS:
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1 tasse de purée de patate douce cuite et refroidie
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1 ½ tasse de flocons d’avoine sans gluten
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3 c. à table de graines de chia moulues
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3 c. à table de graines de citrouille hachées
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2 c. à table de beurre d’amande naturel
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2 c. à table de sirop d’érable pur
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1 c. à thé de cannelle moulue
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½ c. à thé de gingembre moulu
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Une pincée de sel de mer
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Poudre de curcuma (ou poudre de carotte déshydratée) pour enrober
ÉTAPES :
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Mélanger la purée de patate douce, le beurre d’amande et le sirop d’érable jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
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Ajouter les flocons d’avoine, les graines de chia, les graines de citrouille, la cannelle, le gingembre et le sel. Bien mélanger jusqu’à ce que la pâte soit ferme.
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Former 12 boules avec les mains légèrement humides. Rouler chaque boule dans un peu de poudre de curcuma (ou de carotte) pour donner une belle couleur orange.
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Réfrigérer au moins 30 minutes pour raffermir avant de servir. Option festive : tracer de petits yeux et sourires façon “Jack-o-lantern” avec une pointe de chocolat noir fondu.
MOT DE YOHANN :
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Ces petites boules énergétiques sont parfaites pour l’Halloween : colorées, nourrissantes et remplies de fibres qui prennent soin du microbiome. Une collation qui plaît autant aux enfants qu’aux adultes.
QUESTIONS SUR LA RECETTE?
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Est-ce que je peux remplacer la patate douce par de la citrouille?
Oui, absolument! La citrouille en purée donne une texture un peu plus légère et un goût plus subtil, tandis que la patate douce apporte une touche plus sucrée et crémeuse. Les deux sont riches en fibres prébiotiques qui nourrissent le microbiome. C’est un choix de goût et de texture… ou selon ce que tu as dans ton frigo.
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Est-ce que ces boules sont vraiment santé même si elles contiennent du sirop d’érable?
Oui. Le sirop d’érable, en petite quantité, apporte un sucre naturel accompagné d’antioxydants. Contrairement aux bonbons d’Halloween ultra-transformés, ici le sucre est combiné à des fibres (avoine, patate douce, chia), ce qui ralentit l’absorption et évite le fameux “pic de sucre” suivi du crash.
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Combien de temps je peux les conserver?
Au réfrigérateur, elles se gardent 5 à 6 jours dans un contenant hermétique. Tu peux aussi les congeler jusqu’à 3 mois. Mon petit truc : prépare une double batch à l’avance et congèle-les, tu auras toujours une collation santé prête à sortir quand l’envie de sucré se pointe.
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Est-ce que mes enfants vont aimer ça?
Oui! Les enfants adorent leur couleur orange éclatante et le côté ludique des petites citrouilles. Chez moi, mon garçon les dévore chaque année… surtout quand on prend le temps de leur faire des petits yeux et un sourire en chocolat noir. Et comme parent, tu as la satisfaction de leur donner un “bonbon” qui renforce leur santé au lieu de l’endommager.
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À quel moment de la journée c’est idéal de les manger?
Elles sont parfaites comme collation d’après-midi, avant un entraînement ou une marche, ou même en dessert santé après un repas. Grâce aux fibres et aux bons gras, elles soutiennent l’énergie de façon stable, sans provoquer de fringales une heure plus tard.
