Le kombucha : la boisson santé par excellence. Probiotiques, fermentation, bon pour les intestins, tout le monde en parle. Alors quand j'ai vu le gros format Kirkland au Costco, certifié bio, cru, avec 2 milliards de cultures probiotiques, j'étais content. Sur papier, ça coche toutes les cases. Puis j'ai retourné la boîte.

Une compagnie de kombucha a envoyé sa gamme complète à Yohann pour qu'il l'analyse. Premier réflexe : retourner la canette avant de se laisser influencer par la belle étiquette.