Tu es au Costco, dans l'allée des suppléments. D'un bord, un gros sac de collagène de bœuf, 2 kilos. De l'autre, un petit pot de collagène marin, plus cher. Tu te demandes lequel est le meilleur pour ta peau. Je vais te sauver du temps : ce n'est pas la bonne question.

Ça fait des semaines que je retourne des emballages et que je trouve des cochonneries : des barres « protéinées » bourrées de sirop de maltitol, des yogourts pour enfants pleins de sucre, des burgers végé plus transformés qu'une boulette de restaurant. Alors en prenant cette boîte de barres au Costco, je m'attendais au pire. RXBAR, 12 g de protéines. J'ai retourné la boîte. Et là… surprise.

« Ils ont-tu inventé un nouveau lait? » Depuis mon post d'hier, c'est la question que je reçois sans arrêt. Le fameux sac jaune, 6% de matières grasses, arrivé en fin de semaine dans les IGA du Québec. Bon. Respire. Personne n'a rien inventé, et je t'explique exactement ce que c'est.

Tu es dans l'allée des pâtes. Quatre boîtes te regardent, et les quatre se disent santé. La mauve crie « Smart, plus de fibres ». La jaune crie « Protein+, 17 g de protéines ». La beige murmure « grains entiers ». La blanche du Costco dit juste « pois chiches et lentilles ». Ta main va spontanément vers celle qui crie le plus fort. J'ai ramené les quatre à la maison et je les ai passées dans ma grille.

Un « déjeuner protéiné ». Sur la boîte : 23 g de protéines, sans sucre ajouté, de belles crêpes dorées avec des petits fruits. D'habitude, quand je retourne une boîte comme ça, c'est un carnage : sucre déguisé, farine blanche raffinée, et une liste d'ingrédients affreusement longue pour cacher le vide.