Grounded : la protéine végétale de pois québécoise passe-t-elle le Filtre Acti-V?
Sur la table, quatre sachets Grounded : TexMex, SPAG, Burger Magique et OG. Une protéine végétale de pois, déjà assaisonnée, faite au Québec. Tu ajoutes de l'eau, tu fais revenir, et tu as une base prête pour tes tacos ou ta sauce à spaghetti.
As-tu essayé ces produits? Moi oui — et surtout, j'ai retourné les sachets. Parce qu'une belle promesse sur le devant, ça ne vaut jamais la liste d'ingrédients au dos.
— « De la protéine végétale, c'est forcément santé, non? » Pas automatiquement. Comme pour tout le reste, la différence est dans la liste. Et chez Grounded, elle change d'une saveur à l'autre.
Ce qu'il y a vraiment dans les sachets Grounded
Bonne nouvelle d'entrée de jeu : le premier ingrédient des trois saveurs est le même — de la protéine de pois texturée (PVT). C'est un vrai point de départ, et c'est sans soya, ce qui est rare dans cette catégorie. Là où ça se distingue, c'est sur ce qui suit.
TexMex : « Protéine de pois texturée, épices biologiques, ail en poudre biologique, oignon en poudre biologique, sel, sucre. » Le sucre arrive en dernier : à l'état de trace.
SPAG : « Protéine de pois texturée, sucre, épices biologiques, oignon déshydraté, ail déshydraté, sel. » Ici, le sucre grimpe au 2e rang, juste derrière la protéine. Ce simple déplacement dans la liste change la note.
Burger Magique (la collab avec Loounie) : la liste la plus longue, mais la plus « vrai aliment » — protéine de pois, haricots noirs, flocons d'avoine, oignon, levure alimentaire, sucre de canne biologique, épices, psyllium, ail, betterave, cacao, pleurote, moutarde. Au tableau nutritif : 20 g de protéines et 9 g de fibres par galette de 135 g.
La protéine de pois, pourquoi c'est intéressant
Une protéine végétale riche, ça coche deux cases du cadre Trifecta : l'énergie et la satiété. Les protéines ralentissent la digestion et t'aident à tenir entre les repas — exactement ce qui manque à la plupart des plats express. Et comme c'est du pois et non du soya, c'est une option pour qui tolère mal le soya tout en voulant une base végétale.
Soyons précis : « texturée » veut dire que la protéine de pois a été transformée pour imiter la texture de la viande hachée. C'est une transformation de cuisine, pas de l'ultra-transformation à rallonge : on reste très loin d'une liste de 20 additifs imprononçables. Et dans le cas du Burger Magique, les haricots noirs, l'avoine et le psyllium ajoutent des fibres — le carburant préféré de ton microbiote.
Le seul point de vigilance, c'est le sucre. Pas sa présence — une trace d'assaisonnement, c'est normal — mais sa position dans la liste. Plus il remonte, plus la note descend. D'où l'écart entre les trois saveurs.
La note Filtre Acti-V
Saveur | Position du sucre | Points forts | Note Filtre Acti-V |
TexMex | Dernier (trace) | Pois, épices bio, aucun additif | 🟢 79/100 |
SPAG | 2e ingrédient | Pois, mais sucre haut dans la liste | 🟡 ~60/100 |
Burger Magique | Milieu de liste | 20 g protéines, 9 g fibres | 🟡 ~66/100 |
TexMex — 🟢 VERT (79/100, ★★★★)
SPAG et Burger Magique — 🟡 JAUNE
Mon verdict : Grounded part d'une excellente base — de la protéine de pois, sans soya, avec de vraies épices. La TexMex sort gagnante parce que son sucre est à l'état de trace. La SPAG et le Burger Magique restent de bons produits, mais le sucre plus haut dans la liste les place au jaune : à voir comme des repas plaisir plutôt que comme la base de tous les jours. Une belle entreprise d'ici qui fait les choses sérieusement.
Comment l'intégrer intelligemment
Mon réflexe de maniaque : pars avec la TexMex, la plus polyvalente et la plus propre de la gamme. Garde la SPAG et le Burger Magique pour les soirs « j'ai le goût de me gâter ». Et dans tous les cas, ajoute des légumes et une vraie source de fibres dans l'assiette : la protéine fait son travail, le reste du repas fait la différence. C'est le même principe que je répète pour mes autres coups de cœur québécois — le produit situe le point de départ, c'est toi qui bâtis l'assiette.
Questions fréquentes
Grounded est-il un bon choix santé?
La saveur TexMex passe le Filtre Acti-V avec un 🟢 vert (79/100) : base de protéine de pois, sans soya, sucre à l'état de trace. SPAG et Burger Magique restent de bons produits, mais au 🟡 jaune à cause du sucre plus haut dans la liste. Dans tous les cas, c'est une base de repas, à compléter avec des légumes.
Grounded contient-il du soya?
Non. La base des trois saveurs est de la protéine de pois, pas de soya. C'est une option intéressante pour qui tolère mal le soya tout en cherchant une protéine végétale riche et pratique.
La protéine de pois texturée, c'est quoi exactement?
C'est de la protéine de pois à laquelle on a donné une texture qui rappelle la viande hachée, pour cuisiner tacos, sauces et galettes. C'est une transformation simple, bien loin des listes d'additifs à rallonge : l'ingrédient de base reste un vrai aliment.
Quelle saveur Grounded choisir en premier?
La TexMex : c'est la plus polyvalente et celle qui obtient la meilleure note au Filtre Acti-V (🟢 79/100), parce que son sucre est à l'état de trace, en dernier dans la liste.
Contenu à but éducatif seulement. Cette analyse décrit la composition des produits telle qu'affichée sur leur étiquette au moment de la rédaction et ne remplace pas un avis personnalisé adapté à ta situation. Les recettes et formats peuvent changer : vérifie toujours l'étiquette en magasin.
Yohann Ménard est kinésiologue, naturopathe et fondateur d'Acti-V. Auteur de Quel Régime Choisir? (+100,000 copies expédiées), il retourne les emballages d'épicerie depuis plus de 11 ans.
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