Une canette de Monster, 473 mL. J'ai sorti le sac de sucre et les cuillères à thé pour te montrer quelque chose. Une cuillère, c'est environ 4 g. L'étiquette dit 54 g de sucre. J'ai commencé à remplir : une, deux, trois… À six, je me suis dit que c'était assez. Ce n'était pas assez. Treize cuillères. Et une demie.

Le kombucha : la boisson santé par excellence. Probiotiques, fermentation, bon pour les intestins, tout le monde en parle. Alors quand j'ai vu le gros format Kirkland au Costco, certifié bio, cru, avec 2 milliards de cultures probiotiques, j'étais content. Sur papier, ça coche toutes les cases. Puis j'ai retourné la boîte.